蒜蓉辣醬版魚香肉絲是由肉絲，胡蘿蔔絲，木耳絲，蔥姜蒜和蒜蓉辣醬製成的菜餚。
基本介紹
- 中文名：蒜蓉辣醬版魚香肉絲
- 主要原料：肉絲，胡蘿蔔絲，泡好的木耳切絲，蔥，姜，蒜
- 是否含防腐劑：否
- 調料：玉米澱粉、鹽、白糖、醋、生抽、水、蒜蓉辣醬
材料：,調料：,做法：,
材料：
300g肉絲，150g胡蘿蔔絲，80g泡好的木耳切絲，蔥姜蒜適量
調料：
將一大匙克玉米澱粉、鹽1g、白糖8g、醋3g、生抽2g、水40g混合兌成汁，一大匙蒜蓉辣醬
做法：
1）肉絲用少許鹽，澱粉拌勻醃製10分鐘；
2）鍋內適量油燒熱炒肉絲至變色，放入一大匙蒜蓉辣醬，翻炒均勻；
3）倒入姜蒜，木耳，胡蘿蔔翻炒至胡蘿蔔變軟；
4）倒入兌好的料汁和蔥花炒勻，收一下汁即可！
