蒜蓉辣炒蛤蜊

基本介紹

• 中文名：蒜蓉辣炒蛤蜊
• 主要食材：花蛤，大蒜
• 分類：辣，炒

用料

材料	用量
花蛤	一斤
大蒜	5爿
生薑	3片
辣椒	5隻
蔥	6根

做法

1. 蛤蜊養去泥沙

2. 蔥白、大蒜、生薑、辣椒切末

3. 起油鍋，入調料末，煸出香味

4. 入蛤蜊翻炒

5. 蛤蜊略有開口，加入鹽及料酒

6. 待蛤蜊張開口，便可盛起，上撒蔥花