蒜蓉豆瓣蒸排骨

基本介紹

• 中文名：蒜蓉豆瓣蒸排骨
• 主要食材：小排骨，大蒜
• 分類：蒸

用料

材料

小排骨

大蒜

生薑

澱粉

辣豆瓣醬

生抽

鹽

做法

1. 把排骨切段，加花雕，鹽，澱粉，再加上切碎的大蒜生薑拌均勻，然後醃製30分鐘。花雕，大蒜最好加多些，否則會有肉腥味，吃不出蒜茸味。

2. 在蒸排骨之前均勻撒上辣豆瓣醬，蒸30分鐘左右即可出鍋。