豆瓣醬黃豆醬蒸排骨

基本介紹

• 中文名：豆瓣醬黃豆醬蒸排骨
• 主要食材：肋排，小排都行（三人份，豆瓣醬
• 分類：快手菜，家常菜，創意菜，下飯菜，蒸

用料

材料	用量
肋排，小排都行（三人份
豆瓣醬
生抽
料酒
糖
蒜頭	一到兩個
姜
鹽（可選。我沒放==

做法

1. 蒜頭剝皮拍碎，切碎，姜切絲。排骨飛水控乾。

2. 撒薑絲，放點料酒（有人會放醋嗎？==也許放一點也沒關係==），攪拌均勻，十分鐘。

3. 拿出一個碗，倒入小半碗黃豆醬，倒入醬油到接近半碗的地方，放入蒜末，小半勺白糖（湯勺的話估計是不到四分之一勺。攪拌均勻，加一點點水

4. 薑絲太多不愛吃薑的這個時候可以把薑絲挑出來，然後淋上醬汁，攪拌一下，碗裡有剩的可以加一點清水再倒完

5. 放入電飯鍋。蒸。即可。