蒜蓉肉末烤茄子

蒜蓉肉末烤茄子是一道美食，主要製作材料有茄子，肉，醬油和鹽，兩頭蒜，麻油，辣椒油，孜然粉。

基本介紹

• 中文名：蒜蓉肉末烤茄子
• 主要原料：茄子，肉
• 配料：兩頭蒜
• 調料：醬油、鹽、麻油、辣椒油等

材料

茄子，肉，醬油和鹽，兩頭蒜，麻油，辣椒油，孜然粉，

做法

1、茄子對半切開劃幾刀，水裡泡10分鐘，擠乾，往茄子身上刷足油，刀縫裡也要刷~

2、肉切丁，用醬油和鹽醃10分鐘

3、兩頭蒜剁碎，加麻油、鹽、醬油、辣椒油拌勻，填入茄子縫裡，表面再鋪一小層

4、喜歡孜然口味的再往茄子身上撒點孜然粉。

5、鋪上肉丁，放入烤箱350°烤30min，隔10分鐘拿出來刷一次油即可。