蒜蓉田螺

蒜蓉田螺是一款家常類菜品，製作原料主要有田螺肉、乾辣椒等。

基本介紹

• 中文名：蒜蓉田螺
• 主要原料：田螺肉 乾辣椒 甜豌豆
• 是否含防腐劑：是
• 主要營養成分：蛋白質

原料：

田螺肉 乾辣椒 甜豌豆，甜玉米粒 胡蘿蔔丁，蒜蓉辣椒醬

做法：

1.從超市買回去了殼的田螺肉，最好儘快食用。

2.徹底反覆的清洗螺肉，瀝乾水分。

3.乾辣椒剪成小段，配料一併準備齊。

4.鍋中倒入適量的油，小火放入乾辣椒煸香。

5.加入2少蒜蓉辣椒醬，炒出紅油。

6.放入螺肉，大火快速翻炒，淋上生抽，料酒，醋和少量的糖翻炒均勻，即可出鍋。

1.螺肉一定要大火快炒，炒的時間太久會變老。

2.清洗要徹底，否則會牙磣。

3.如果用的不是蒜蓉辣椒醬，建議炒之前放些蒜米，會更香。