蒜蓉烤鮮蝦

基本介紹

• 中文名：蒜蓉烤鮮蝦
• 主要食材：新鮮基圍蝦，大蒜頭
• 分類：宴客，烤箱菜

用料

材料

新鮮基圍蝦

大蒜頭

料酒

色拉油

生抽

鹽

現磨黑胡椒

做法

1. 基圍蝦處理好後洗淨充爭瀝乾，加料酒，鹽抓勻醃製20分鐘左右。（每100G蝦加2G左右的鹽。）
2. 蒜頭切末，加色拉油，少許生抽拌勻醃製一會。（醃製一會是為了讓蒜頭沒有那么辛辣。）
3. 基圍蝦排在烤盤裡，蝦身均勻的撒上現磨的黑胡椒粉。（排好更美觀，烤的時候受熱也更均勻，現磨的黑胡椒香味更濃郁）
4. 蒜末均勻的撒在蝦身上
5. 入預熱好的烤箱，200度10分鐘左右，出爐後撒些蔥花裝飾