蒜蓉嗆冬粉白菜

基本介紹

• 中文名：蒜蓉嗆冬粉白菜
• 主要食材：龍口細冬粉，小白菜

用料

材料	用量
龍口細冬粉	一把
小白菜
蒜蓉	10顆
生抽	一大勺
鹽

做法

1. 先把小白菜放開水裡焯一下，撈出滴乾水份

2. 這時炒鍋里加油（這邊炒的同時，那邊開始煮冬粉，等這邊的蒜蓉炒好後，冬粉也就煮好了），油熱後轉小火，入蒜泥、鹽，炒出香味後，加入一大勺生抽，炒一會兒

3. 把冬粉從鍋里撈出來，滴一下水，加入炒鍋里，先炒均勻，然後加入小白菜，大火翻炒

4. 一手鍋鏟一手筷子，努力把冬粉和小白菜各自拆分開來，讓他們你中有我，我中有你

5. 均勻後，就可以出鍋了