蒜蓉冬粉蒸青口

蒜蓉冬粉蒸青口是以為蒜蓉、冬粉主料，大蒜、植物油為輔料的菜品。

基本介紹

• 中文名：蒜蓉冬粉蒸青口
• 主要食材：7個青口，1把冬粉
• 配料：適量植物油適量鹽適量大蒜等
• 小貼士：青口的殼子大，一次不能準備太多

製作步驟

1青口破開，洗乾淨除去內臟。

2每個上面均勻的碼放好提前用冷水泡軟的冬粉。

3倒入適量的料酒去腥。

4均勻的撒一點胡椒粉之後醃製一會。

520瓣大蒜剁成泥備用。

6蒸鍋內水燒開後，把青口均勻的碼放整齊，蓋上蓋子大火蒸8分鐘。

7蒸好之後，取出青口。

8鍋內油燒至6成熱，蒜泥下鍋小火慢慢煸炒。

9放入適量的鹽煸炒至發出濃郁的蒜香味之後即可關火。

10再撒少量的蒸魚豉油提鮮就可食用。

小貼士

青口的殼子太大了，一次不能準備太多，導致不好蒸也不好擺盤