蒜蓉冬粉蒸蝦球

基本介紹

• 中文名：蒜蓉冬粉蒸蝦球
• 主要食材：去皮鮮蝦仁，冬粉
• 分類：海鮮，蒸

用料

材料	用量
去皮鮮蝦仁	1斤
冬粉	1陀
蒜茸	1頭的量
鹽	兩勺
澱粉	1/3勺
醬油	半勺

做法

1. 冬粉溫水泡上，備用。
2. 我偏愛用醬油炒蒜，這個是自己研究的。把蒜茸放進只有一點點油的油鍋里炒，再加半勺醬油後就能出鍋，備用。（金銀蒜：把一半的蒜放進油鍋爆香，盛出後與另一半生蒜混合，備用。）
3. 把鮮蝦仁去背部黑腸,剁碎，但不要很碎，留一些大塊的可以增加口感。
4. 蝦茸加澱粉與鹽拌勻，搓成團。
9. 享用美味ing。。。
10. 這次是金銀蒜