材料 |
嫩茄子 |
雞脯肉 |
大蒜 |
紅椒 |
香蔥 |
鹽 |
料酒 |
黑胡椒粉 |
薑汁 |
生抽 |
色拉油 |
雞精 |
1. 大蒜去皮洗淨，切成蒜茸；香蔥切蔥花、紅椒切小粒 |  |
2. 雞脯肉洗淨，切成3mm見方的粒，用鹽、黑胡椒粉、料酒、生抽、薑汁、雞精、色拉油拌勻 |  |
3. 茄子洗淨，順長切一個V字型的刀口 |  |
4. 將拌入味的雞粒放入茄子的V型刀口內，再放上蒜茸 |  |
5. 烤箱180度預熱5分鐘，將茄子放入烤20分鐘，取出，在蒜茸上淋上色拉油，繼續烤10分鐘，取出撒上蔥花和紅椒粒 |  |
用料材料 嫩茄子雞脯肉大蒜紅椒香蔥鹽料酒黑胡椒粉薑汁生抽色拉油雞精做法1. 大蒜去皮洗淨,切成蒜茸;香蔥切蔥花、紅椒切小粒 2. 雞脯肉洗淨,切成3mm見方的粒,用...
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