蒜茸蕹菜

基本介紹

• 中文名：蒜茸蕹菜
• 主要食材：·蕹菜
• 口味：鹹
• 調料：大蒜 ·鹽 ·料酒 ·雞精

原料

·蕹菜 ·大蒜 ·鹽 ·料酒 ·雞精

作法

1、蕹菜取嫩莖及菜葉部分，擇洗乾淨。

2、大蒜去皮洗淨，切成蒜茸。

3、鍋內添清水，水沸後將蕹菜下入焯水，撈出備用。

4、蒜茸炒出香味，放入焯過水的蕹菜，加鹽、料酒、雞精，快速翻炒均勻，裝盤。