蒜茸炒小鮑魚

蒜茸炒小鮑魚是一道以小鮑魚、蒜、蔥等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：蒜茸炒小鮑魚
• 主要食材：小鮑魚
• 難度：普通
• 輔料：蒜、蔥

做法

1.小鮑魚請菜場幫忙殺好 回家用刷子刷去表面的黑色 清理乾淨腸子
2.表面用刀劃格子 為了更加入味
3.鍋里倒入油 小火加熱 倒入蒜茸和蔥翻炒
4.炒香後轉中火倒入小鮑魚 小鮑魚炒後會出水 炒幾下後加少許鹽 再翻下 稍微收汁即可
5.一般大家買小鮑魚都是蒜茸冬粉蒸了吃的 我感覺炒了吃也一樣美味 而且更方便 適合家庭日常烹飪

小貼士

1.小鮑魚請菜場的幫忙殺好 回來後一定要用刷子刷掉表面的黑色 清除腸子