蒜苗炒黃金豆乾是一道以黃豆乾、瘦肉、蒜苗、辣椒為主要食材製作的菜品。 基本介紹 中文名：蒜苗炒黃金豆乾主要食材：黃豆乾，瘦肉輔料：蒜苗、辣椒調料：鹽、糖、雞粉 【材 料】: 黃豆乾3塊 瘦肉100公克 蒜苗2支 辣椒1支【調 味 料】: 鹽少許 糖1/4小匙 雞粉1/2小匙 醬油1大匙 醬油膏1/2大匙如何做蒜苗炒黃金豆乾的製作方法：1.黃豆乾洗淨瀝乾後切片；瘦肉洗淨切片；蒜苗、辣椒洗淨切斜片，將蒜白、蒜綠分開，備用。2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的黃豆乾片炸至金黃，撈起瀝油備用。3.另熱一鍋，倒入2大匙沙拉油，放入作法1的蒜白、辣椒片爆香後，放入肉片炒至變白。4.續放入作法2的豆乾片、作法1的蒜綠及所有調味料炒香入味即可。
