蒜苗炒銀耳

蒜苗炒銀耳是一道由上肉、筍等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：蒜苗炒銀耳
• 主要食材：上肉，筍，胡蘿蔔，濕銀耳
• 分類：美食
• 配料：醬油、蒜苗、油
• 調料：酒、玉米粉、鹽、味素

【原料】上肉150克，筍120克，胡蘿蔔150克，濕銀耳150克，醬油1湯匙，蒜苗2支，油3湯匙，調味料: ①酒1湯匙，玉米粉半湯匙；②鹽半茶匙，味素半茶匙。

【製法】1.將銀耳、筍、胡蘿蔔、蒜苗切成細條。

2.將上肉放入調味料中攪拌。

3.放入1湯匙油預熱，加入調味好的上肉。

4.再放入2湯匙油預熱，加入筍條、胡蘿蔔、銀耳、蒜苗及調味料。