蒜苗炒豆芽是一道簡單的家常菜，主料是綠豆芽350克 、青蒜150克。 基本介紹 中文名：蒜苗炒豆芽主料：綠豆芽350克調料：大蔥10克 姜10克步驟：放入蔥（切）絲、姜（切）絲熗鍋 主料,調料,做法,功效, 主料綠豆芽350克 青蒜150克調料大蔥10克 姜10克 鹽4克 味素2克 花生油40克做法1.將綠豆芽掐去兩頭，洗淨瀝去水。2.將蒜苗洗淨，切成3厘米長的段。3.鍋內加油燒熱，放入蔥（切）絲、姜（切）絲熗鍋，倒入綠豆芽煸炒至斷生，倒入蒜苗翻炒幾下，撒入精鹽，味素炒勻，出鍋裝盤即成。功效綠豆芽味甘、性寒，歸心，胃經；具有清熱解毒，醒酒利尿的功效。
