蒜燒黃花魚

蒜燒黃花魚是一道美食，製作原料主要有小黃花魚。

基本介紹

• 中文名：蒜燒黃花魚
• 製作難度：普通
• 所需時間：廿分鐘
• 菜品口味：鹹鮮

菜餚簡介

製作難度：普通

所需時間：廿分鐘

菜品口味：鹹鮮

主要工藝：燒

主要食材：水產類

食材明細

主料：

小黃花魚 400克

調料：

料酒 10ml

鹽 5克

蒜 30克

黑豆豉 5克

醬油 10ml

醋 15ml

糖 8克

醬油 5克

水 300ml

花生油 適量

做法

1.黃花魚去除內臟洗淨，加料酒，鹽醃製10分鐘，鍋中下油，放入醃製好的黃花魚煎至兩面金黃色。

2.盛出備用，大蒜切碎，鍋中下油，放入蒜粒煸香，再放入豆豉炒香。

3. 再放入醬油，醋，糖，水大火燒開，放入煎好的黃花魚，蓋蓋燜5分鐘出鍋即可。