蒜燒蘿蔔是一道由小蘿蔔、青蒜等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：蒜燒蘿蔔主料：小蘿蔔青蒜調料：生抽老抽鹽糖工藝：火煸、煮菜系：家常 原料,做法, 原料小蘿蔔500克 青蒜3根 生抽2茶匙（10ml）老抽1/2茶匙（3ml） 清水200ml 鹽1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）水澱粉1湯匙（15ml）做法（1）把小蘿蔔纓子（綠色的葉子部分）去掉，將小蘿蔔的根部（小尾巴去掉）洗淨後瀝乾，對半切開。（2）青蒜洗淨，切成4cm長的段。（3）鍋中倒入少量油，大火加熱至油7成熱時，將小蘿蔔放入，改成中火煸半分鐘，淋入生抽，老抽，再倒入清水，改成大火，水開後放入青蒜，繼續煮製5分鐘，待小蘿蔔和青蒜變軟，調入鹽和糖，淋入水澱粉，沿著順時針（或逆時針）攪拌勾芡即可。
