蒜泥茼蒿

蒜泥茼蒿是一道色香味俱全名菜。茼蒿洗淨，切一寸長段，大蒜搗爛為泥備用，鍋內放入清水煮開，茼蒿下鍋開水焯3分鐘撈出，將蒜泥、味素、食鹽、香油同時放入，攪拌均勻盛盤即可。

基本介紹

• 中文名：蒜泥茼蒿
• 主要原料：茼蒿，大蒜
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：青年人，老年人

菜品特色

·配 料:大蒜3瓣，茼蒿250克，味素、食鹽、香油適量

·特 色：大蒜含有一種“配糖體”分，可預防動脈硬化降低血壓減少血栓形成的幾率。食用大蒜最好生吃，因為大蒜中的有效成分預熱會失去作用。吃蒜後，胃消除氣味，可用濃茶漱口或吃幾枚大棗，氣味即可消除。

說明：茼蒿與肉、蛋等葷菜共炒，可提高其所含維生素A的利用率。

做法

:家常菜譜- 收錄幾千種菜式的做法，基本每篇都按圖片，用料，做法，注意事項劃分文章結構，更加便於使用。按...【所有家常菜譜】

營養價值

茼蒿 - 含有豐富的蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素C等成份。 功效：全草有健脾消腫、消熱解毒、行氣...【所有茼蒿菜譜】

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