蒜椒蒸茄子

蒜椒蒸茄子是一道菜餚，主要製作材料有蒜椒、茄子等。

基本介紹

• 中文名：蒜椒蒸茄子
• 主要食材：茄子
• 輔料：青椒、蒜瓣
• 調料：香油、醋、醬油

材料

茄子三個，青椒一個，蒜瓣3大個

做法

1、青椒蒜瓣洗淨都切成小丁。

2、放入蒜臼子中，加入鹽打成泥，越細越好。

3、在蒜椒泥里放入醋，醬油，拌勻。

4、茄子洗淨，不用去皮，放在高壓鍋里隔水蒸五分鐘。

5、5分鐘之後拿出，用筷子撕開。

6、把水分擠乾，放到通風處方涼。

7、放涼之後把調好的汁兒倒到茄子上，最後淋入香油即可。