蒜子蜆仔雞湯

基本介紹

• 中文名：蒜子蜆仔雞湯
• 主要食材：雞肉塊400公克、蜆仔200公克
• 調料：鹽1茶匙、米酒2大匙
• 工藝：燜

材　 料

雞肉塊 400公克 蜆仔 200公克 蒜仁 50公克 薑絲 10公克 水 800㏄

做　 法

1.雞肉塊放入沸水中氽燙去血水；蜆仔放入清水中吐砂後洗淨，備用。

2.將所有材料與米酒放入電鍋內鍋，外鍋加半杯水，蓋上鍋蓋，按下開關，待開關跳起，續燜30分鐘後，加入鹽調味即可。