葷素三丁餡

葷素三丁餡是一道由五花肉丁、雞脯肉丁、魚肉丁等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：葷素三丁餡
• 主要食材：五花肉丁，雞脯肉丁，魚肉丁
• 配料：筍丁、馬蹄丁、香菇丁
• 調料：鹽、味素、料酒、生抽、麻油

原料：

五花肉丁300克、雞脯肉丁200克、魚肉丁200克、筍丁100克、馬蹄丁100克、香菇丁100克、鹽、味素、料酒、生抽、麻油、蔥花、薑末、高湯、胡椒粉、水等。

製作方法：

將五花肉丁、雞脯肉丁、魚肉丁、筍丁、馬蹄丁、香菇丁焯水，在油(色拉油)鍋中加入蔥花、薑末放入加工好的各樣丁，然後加入抗訴的調味料，燒開後用水澱粉勾芡，再淋入麻油即好。