葷油炒菜心

基本介紹

• 中文名：葷油炒菜心
• 主要食材：菜心，豬油
• 分類：素菜，快手菜，大魚大肉

用料

材料	用量
菜心	7兩
豬油	1勺
植物油	少許
鹽	1小勺
蔬菜味素	少許

做法

1. 菜心掰開洗淨，個大的話稍微切一切

2. 鍋燒熱，放入少量植物油晃一晃，均勻地鋪滿鍋底即可

3. 放入豬油，燒至豬油融化，鍋內開始冒煙

4. 倒入青菜迅速翻炒，稍變軟後放鹽，如果太乾可烹少量水，炒至青菜徹底變軟，灑幾粒蔬菜味素出鍋