基本介紹 中文名：葫蘆燉鴨子原料：水鴨500克，長葫蘆100克調料：蔥、姜、鹽、味素做法：水鴨剁成小塊 原料：水鴨500克，長葫蘆100克，黨參30克，沙參20克，枸杞子10克調料：蔥、姜、鹽、味素、料酒、胡椒粉各適量做法：1、水鴨剁成小塊，放入加料酒的開水中焯水備用。2、長葫蘆去皮切成滾刀塊，黨參和沙參用水浸泡20分鐘。3、水鴨放入鍋中，加黨參、沙參和蔥、姜燉煮40分鐘，入長葫蘆塊、枸杞子，加鹽、味素、胡椒粉調味，再燉8分鐘即成。
