葫蘆燉鴨子

基本介紹

  • 中文名:葫蘆燉鴨子
  • 原料水鴨500克,長葫蘆100克
  • 調料:蔥、姜、鹽、味素
  • 做法水鴨剁成小塊
原料:水鴨500克,長葫蘆100克,黨參30克,沙參20克,枸杞子10克
調料:蔥、姜、鹽、味素、料酒、胡椒粉各適量
做法:
1、水鴨剁成小塊,放入加料酒的開水中焯水備用。
2、長葫蘆去皮切成滾刀塊,黨參沙參用水浸泡20分鐘。
3、水鴨放入鍋中,加黨參沙參和蔥、姜燉煮40分鐘,入長葫蘆塊、枸杞子,加鹽、味素、胡椒粉調味,再燉8分鐘即成。

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