《董香型白酒》是2020年07月25日實施的一項行業標準。
基本介紹
- 中文名：董香型白酒
- 外文名：Dong xiang xing baijiu
- 標準編號：T/GZSX 066—2020
- 發布日期：2020年07月25日
- 實施日期：2020年07月25日
起草人,起草單位,適用範圍,技術內容,
起草人
李其書、田志強、向麗萍、戴奕傑、王奧、孟望霓、范懷焰、張建、王治江、李霞、王禕、張季、李清華、黃家嶺、李梅、田莉、周紹均 、冷恩田、石必鳳、徐海燕、冉曉鴻、曹萍、李薇 、張美蓮 、陳曦。
起草單位
貴州董酒股份有限公司、貴州省產品質量檢驗檢測院（國家酒類及加工食品質量監督檢驗中心）、遵義市產品質量檢驗檢測院、貴州省食品檢驗檢測院。
適用範圍
本標準規定了董香型白酒的術語和定義、要求（檢驗方法）、檢驗規則、標籤、標誌、包裝、運輸和貯存。 本標準適用於董香型白酒的生產、檢驗與銷售。
技術內容
項 目 指 標
酒精度a/(%vol) 25～68
酸酯總量b/(mmol/L) ≥30
丁酸+丁酸乙酯/(g/L) ≥0.2
固形物/(g/L) ≤0.7
甲醇c/（g/L） ≤0.6
氰化物c（以HCN計）/（mg/L） ≤8.0
鉛（以Pb計）/（mg/L） ≤0.4
