圖書信息
作者:沈宇輝
出版社: 遼寧科學技術出版社; 第1版 (2008年4月1日)平裝: 255頁
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 9787538154375, 753815437X
條形碼: 9787538154375
產品尺寸及重量: 16.8 x 10.6 x 1.8 cm ; 322 g
作者簡介
沈宇輝,富隆酒業CEO,波爾多葡萄酒推廣傑出人物榮譽勳章獲得者,葡萄酒文化傳播中國先行者。國內第一本原創葡萄酒知識中文讀物《富隆酒鑒》出品人。
目錄
序言
1.從一顆葡萄到一瓶葡萄酒的歷程
釀酒的葡萄不同於我們平時吃的葡萄
種植釀酒葡萄需要得天獨厚的地理條件
釀酒是一種藝術
釀製紅葡萄酒與白葡萄酒的葡萄品種
葡萄酒的酒精是由新鮮的葡萄發酵而成的
是否所有的葡萄酒都要經過橡木桶培養
經過橡木捅培養的葡萄酒才是好酒嗎
2.種類繁多的葡萄酒王國
按顏色分類
按酒液中糖分含量分類
按釀造工藝分類
3.葡萄酒讚歌
葡萄酒可預防心臟病
葡萄酒可預防癌症、冠狀動脈疾病、腦血管意外、乳腺癌
葡萄酒可降血壓、降血脂
葡萄酒可抗氧化、延緩衰老
葡萄酒可防治腎結石
葡萄酒可防治感冒
葡萄酒可提高免疫力
葡萄酒可促進消化
健康飲酒的三個關鍵字
4.不同個性的葡萄
主要的紅葡萄品種
主要的白葡萄品種
葡萄酒是混合品種好還是單一品種好
5.當一個葡萄酒買家
應該在什麼地方購買葡萄酒
可以在超市里買葡萄酒嗎
為何超市裡的葡萄酒都是豎著放
怎樣選一瓶葡萄酒
選酒捷徑
6.如何看懂葡萄酒
酒標包含的內容
新世界酒標
舊世界酒標
看懂香檳酒標上的甜度
年份的意義
為何有些酒標上沒有年份
為何有些酒標上沒有標明葡萄品種
新舊世界葡萄酒的不同之處
低級別的酒一定比高級別的差嗎
一百元的葡萄酒與一千元的葡萄酒的差別之處
什麼酒才能標以莊園酒
酒標的漂亮程度和酒有什麼關係嗎
不同國家的不同酒標特點