葡萄酒一本通——從零開始的葡萄酒知識

內容簡介

《葡萄酒一本通》是一本從零開始的葡萄酒知識普及書，其內容淺顯易懂，適合任何想了解葡萄酒知識的人士，特別是剛接觸葡萄酒的人士。作者吳書仙女士是中國首位獨立酒評人，國際葡萄酒資深評審，影響並促成中國葡萄酒法規的修訂，受六大葡萄酒產地官方邀請考察葡萄酒業，是法國、智利、西班牙、德國、奧地利、義大利、南非優質葡萄酒的權威引介者。作者根據其多年間積累起來的知識和經驗，用最簡單的語言來傳授葡萄酒知識，無論是葡萄酒的菜鳥或是達人，《葡萄酒一本通》的內容都將是解碼葡萄酒的一把利器。

目前，中國葡萄酒行業正處於全速崛起的時期，葡萄酒為越來越多的國人所接受，大家對葡萄酒知識的需求也日益增加。為此，本社特規劃了一系列由淺到深的葡萄酒圖書。《葡萄酒一本通》是葡萄酒系列的第一本，任何一位剛剛接觸葡萄酒、希望了解葡萄酒知識的讀者都可以通過本書獲得全面的葡萄酒基礎知識。

作者簡介

吳書仙，中國首位獨立酒評人，國際葡萄酒資深評審。1996年開始葡萄酒事業，研究葡萄酒文化長達12年，先後在多家大眾媒體開設葡萄酒專欄，成為中國首位獨立酒評人。其文章曾影響和促成中國葡萄酒法規的修訂。
2005年來，陸續出版了葡萄酒知識普及書《愛上葡萄酒》《嫁給葡萄酒》《戀戀葡萄酒》《葡萄酒佐餐藝術》《葡萄酒選購指南》《慢品味，樂生活：非常葡萄酒經》等著作。受法國、智利、西班牙、德國、奧地利、義大利、南非葡萄酒業官方邀請，出國考察，撰寫並出版國別葡萄酒書《天堂里的佳釀：智利葡萄酒》《酒窖里的珍藏：里奧哈葡萄酒》《白葡萄酒經典》，極大地促進了葡萄酒文化在中國的普及和傳播。

圖書目錄

前言
第一章品前攻略
第1節看標識酒
第2節酒瓶與葡萄酒
第3節看木塞識酒
第4節開瓶器
第5節好酒好杯
第二章品酒識酒
第1節開瓶
第2節為什麼要醒酒
第3節觀色識酒
第4節聞香識酒
第5節品味識酒
第6節葡萄酒的飲用順序
第7節葡萄酒的飲用溫度
第8節葡萄酒的適飲期
第9節喝葡萄酒也是一種社交禮儀
第三章葡萄酒的保存
第1節葡萄酒的儲存
第2節剩酒的保存
第四章如何選擇葡萄酒
第1節葡萄酒的類型
第2節如何選對您需要的酒
第3節葡萄酒消費的誤區
第4節如何識別假葡萄酒
第五章葡萄酒常識
第1節葡萄酒的由來
第2節葡萄酒里都有哪些東西
第3節葡萄酒是有生命的
第4節怎么判斷酒的陳年潛質
第5節熱酒與涼酒
第6節從酒中看胖瘦
第7節新世界和舊世界
第六章葡萄酒的種類
第1節什麼是乾酒
第2節什麼是起泡葡萄酒
第3節什麼是冰酒
第4節什麼是貴腐酒
第5節什麼是雪莉酒
第6節什麼是波特酒
第7節什麼是山葡萄酒
第七章葡萄品種
第1節紅葡萄品種
第2節白葡萄品種
第八章葡萄酒與健康
第1節四季如何喝酒
第2節怎樣飲用葡萄酒最健康
第3節喝葡萄酒的幾不宜
第4節葡萄酒與疾病
第九章資料篇
第1節主要釀酒葡萄品種名稱中外文對照
第2節葡萄酒品嘗用語

葡萄酒一本通——從零開始的葡萄酒知識

基本介紹

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