葡萄糖酸鉀

葡萄糖酸鉀是一種化學物質，分子式是C6H11O7.K; C6H11KO7。

基本介紹

• 中文名：葡萄糖酸鉀
• 分子式：C6H11O7.K; C6H11KO7
• 分子量：234.25
• 用途：醫藥、食品、化工等行業

基本信息

葡萄糖酸鉀（無水）

英文名稱：Potassium gluconate

分子式： C6H11O7.K; C6H11KO7

分子量： 234.25

CAS No.：299-27-4

理化性質

外觀： 白色或者黃棕色顆粒或結晶性細粉。

極易溶解於水，能與絕大多數其它原料配伍，無毒，對環境無害。含結晶水葡萄糖酸鉀一般含一分子結晶水。

質量指標

1、葡萄糖酸鉀含量：97.0~103.0%

2、乾燥失重：≤3%

3、還原物質（以葡萄糖計）：≤1.0%

4、重金屬（以Pb計）：≤0.002%

用途

套用於醫藥、食品、化工等行業。

執行標準

該物質作為食品添加劑尚無國標，一般按FCC標準執行。