葡萄牙燒魚

材料

150 克 （一塊）蒲魚/魔鬼魚/龍利/鯖魚

150 克蝦和貝類

1 只番茄切塊

5-6 只秋葵（切斜刀塊）

醬料:（在一口小鍋里加點油把以下醬料炒勻）

1/2 cup 多用途叄巴辣椒醬

1 tsp辣椒醬/辣椒粉

1 tbsp ketchup番茄醬

1 tbsp青檸汁/檸檬汁

其他：

1/2 tsp黃姜粉

一撮鹽

一片芭蕉葉

錫箔紙

1/4 只青檸

做法

把海鮮和魚清理乾淨，撒上黃姜粉和鹽，抓勻醃上20分鐘。

扯出一大張錫箔紙，鋪上芭蕉葉。把海鮮，秋葵和番茄鋪在中間。均勻地鋪上醬料，把錫箔紙折起，包緊，不透氣最好。

烤箱預熱400F （200 C），然後把海鮮入烤箱烤 35分鐘。如果家裡有BBQ爐子的話，也可以在BBQ爐子上大火烤 20-25分鐘。

Ps:如果兩者都沒有，在爐頭上熱上一口鑊，加入一杯水，把錫箔包放到鑊里，猛火加蓋蒸煮10-15分鐘，至鑊里的水份幹了為止。