《葡萄栽培圖說》是2018年上海科學技術出版社出版的圖書，作者是宋文章，馬永明。
基本介紹
- 中文名：葡萄栽培圖說
- 作者：宋文章，馬永明
- 出版社：上海科學技術出版社
- 出版時間：2018年1月
- 裝幀：平裝-膠訂
- ISBN：9787547838648
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
本書以作者豐富的葡萄栽培實踐經驗為基礎，通過數百張照片，圖文並茂地介紹葡萄的品種、育苗技術、定植溝的準備、定植方法、定植當年的管理、栽培架式與整形修剪、施肥技術、周年管理以及病蟲害防治和常用農藥等。其中，葡萄園機械化管理對我國葡萄規模化生產具有借鑑作用。
書中著重介紹在我國大部分地區行之有效的葡萄栽培和管理方面的新技術，可供葡萄種植者、農業技術推廣人員、葡萄種植教學和科研人員參考。
圖書目錄
一、葡萄育苗……… 1
（一） 保護地育苗…… 2
1. 種條採集與貯藏…… 2
2. 育苗大棚的準備…… 4
3. 電熱溫床的準備…… 5
4. 插條剪截…… 6
5. 插條浸泡…… 7
6. 催根前的準備…… 7
7. 催根……… 8
8. 營養袋裝土…… 8
9. 扦插…… 9
10. 溫棚管理…… 10
11. 苗木出圃…… 11
12. 綠枝扦插…… 14
（二） 大田硬枝扦插育苗…… 15
1. 苗圃地準備…… 15
2. 插條準備…… 15
3. 扦插…… 15
4. 扦插時間…… 16
5. 苗木管理…… 16
6. 苗木出圃…… 19
7. 苗木貯藏與運輸…… 20
（三） 嫁接育苗…… 21
1. 一年生枝嫁接育苗… 21
2. 坐地砧嫁接育苗…… 25
3. 砧木的抗性…… 30
二、葡萄園的建園準備…… 32
（一） 葡萄品種的選擇…… 32
1. 根據葡萄的種植目的…… 32
2. 根據葡萄的適應性…… 32
（二） 土壤檢測……… 33
1. 土壤質地…… 33
2. 土壤緊實度…… 33
3. 土壤肥力…… 33
4. 土壤酸鹼度…… 34
5. 土壤鹽分…… 34
（三） 園地規劃…… 34
1. 生產園的規劃設計…… 35
2. 酒莊葡萄園的規劃設計…… 40
三、葡萄定植溝的準備………… 42
（一） 開溝前的工作………… 42
1. 土地平整………… 42
2. 地塊測量………… 42
3. 確定行距與放線…… 42
（二） 開挖定植溝…………… 43
1. 開溝機開溝……… 43
2. 挖掘機開溝……… 44
四、葡萄定植…………………… 50
（一） 硬枝直接扦插………… 50
1. 扦插方法………… 50
2. 扦插密度………… 51
3. 扦插時間………… 51
（二） 營養袋苗木的定植…… 51
1. 掛線……………… 51
2. 確定株距與定植穴位置…… 51
3. 挖定植穴………… 52
4. 定植方法………… 52
5. 定植時間………… 54
6. 補苗……………… 55
（三） 帶根苗的定植………… 55
1. 一年生自根苗的定植…… 55
2. 嫁接苗的定植…… 57
（四） 多年生大葡萄苗的定植…… 58
1. 埋土防寒地區的定植方法…… 58
2. 不埋土防寒地區的定植方法… 61
（五） 定植當年的管理……… 62
1. 澆水與洗苗……… 62
2. 補苗……………… 62
3. 新梢管理………… 63
4. 設支架…………… 64
5. 肥水管理………… 64
6. 病蟲害防治……… 65
7. 冬季修剪………… 65
8. 埋土防寒………… 65
（六） 定植當年葡萄生長情況……… 66
1. 定植當年葡萄植株生長情況…… 66
2. 定植當年葡萄根系生長情況…… 66
五、葡萄的栽培架式和整形修剪…………… 68
（一） 葡萄的栽培架式……… 68
1. 籬架……………… 68
2. 棚架……………… 70
3. 無支架栽培……… 72
（二） 葡萄的整形修剪……… 72
1. 多主蔓扇形整形……………… 73
2. 龍乾形整形……… 75
3. 水平整形………… 77
作者簡介
1987年畢業於山東大學生物系植物學專業，本科。經歷：1987年畢業至今一直從事葡萄的種植、管理、研究等工作。現任：張裕葡萄釀酒股份有限公司葡萄種植分公司副經理。曾任：煙臺張裕卡斯特酒莊葡萄園主任，寧夏張裕葡萄種植有限公司經理。2002年至2012年先後負責建立和管理的葡萄園有：煙臺張裕卡斯特酒莊葡萄園及葡萄品種園;寧夏農墾*灘農場張裕萬畝自營基地葡萄園;寧夏青銅峽5萬畝契約基地葡萄園;寧夏永寧縣閩寧鎮萬畝契約基地葡萄園;張裕（寧夏）葡萄酒莊有限公司葡萄園。2013年至今負責對張裕在煙臺、新疆、寧夏、陝西、北京、遼寧的契約基地及自營基地進行檢查與考評。同時負責煙臺契約基地的管理與葡萄收購。2009年赴法國、義大利、西班牙等國學習和交流葡萄栽培技術。
