葡萄乾椰蓉海綿蛋糕

葡萄乾椰蓉海綿蛋糕是以雞蛋、麵粉等為主料的甜品。

基本介紹

• 中文名：葡萄乾椰蓉海綿蛋糕
• 分類：蛋糕，海綿蛋糕
• 主要食材：雞蛋，細砂糖

用料

材料	用量
雞蛋	5隻
細砂糖	80克
低筋麵粉	100克
色拉油	40克
葡萄乾	40
椰蓉	少許

做法

1. 準備好材料，蛋白蛋黃分開；
2. 蛋白分三次加入60克糖；打發到冒尖
3. 蛋黃加入剩下20克糖；打發濃稠；糊狀
4. 將蛋白和蛋黃分兩次混合拌勻
5. 在4里加入過篩麵粉；拌到無乾粉狀態；烤箱預熱；
6. 加入色拉油攪拌均勻後；再加入乾果
7. 放入烤箱；調至170度；25-30分鐘；上下火；放中層
8. 完成