葛粉萸肉熘腰花是由吳茱萸、黃酒、豬腰等製作而成的一道美食。 基本介紹 中文名：葛粉萸肉熘腰花主要食材：吳茱萸，黃酒，豬腰分類：家常菜配料：葛根澱粉、素油、吳茱萸酒調料：蔥、姜、蒜末、鹽、糖、味素適宜：腎虛、腰膝酸軟的肝腎陰虛者 材料,做法, 材料吳茱萸、黃酒各適量，豬腰200克。做法按10%比例將吳茱萸肉浸泡在黃酒中，每日振搖，浸泡10天以上，製成吳萸酒，備用。豬腰200克剔除筋膜、臊腺，洗淨後切成菱形花刀和小塊。用素油煸炒腰花塊，加蔥、姜、蒜末、鹽、糖、味素和吳茱萸酒適量，待腰花變色熟透時加入葛根澱粉糊適量，湯汁明亮後即出鍋。
