基本介紹
- 中文名：葉路大蒜
- 產地名稱：湖北省黃岡市黃州區
- 品質特點：外皮淨白，蒜瓣飽滿，辛香味濃
- 地理標誌：國家質檢總局地理標誌產品
- 批准文號：國家質檢總局公告2014年第96號
- 批准時間：2014年09月02日
產品特點,產地環境,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,
產品特點
葉路大蒜葉狹長而扁平，葉面較小而直立成株，有葉7—9片，深綠色，有蠟粉，蒜苗由許多葉包裹而形成假莖，不中空，假莖呈圓柱形，長30—50厘米；蒜砣表皮白色，每個蒜砣有5—7瓣。大蒜因其富含豐富的營養元素和廣泛的醫用價值，成為一種理想的食品作料和保健食療佳品，為人們所鐘愛。
葉路大蒜
葉路大蒜產地環境
黃州區位於湖北省東部，大別山南麓，長江中游北岸，東連浠水，北接團風，西南與鄂州隔江相望。黃州地勢為東北部高，西部南部低，為江河沖積地帶，以平原為主，丘陵崗地兼有，境內多湖泊。地處亞熱帶濕潤氣候區，雨量充沛，四季分明，年均降水量1233毫米，光照充足，常年日照時數2082小時，年平均氣溫16.8℃。適宜的地理氣候環境，造就了葉路大蒜的獨特品質。
歷史淵源
葉路大蒜產自黃州區堵城鎮葉路洲，種植歷史悠久，早在明朝已有種植。
1949年以前，葉路大蒜常年種植面積在萬畝左右，年產鮮蒜砣4000噸。
改革開放以後，葉路大蒜面積逐年擴大。
20世紀80年代中期，葉路大蒜種植面積到13000餘畝。
葉路大蒜
葉路大蒜生產情況
2000年後，葉路大蒜面積發展到近2萬畝，蒜砣產量接近翻一番。
產品榮譽
1999及2001年，葉路大蒜產品獲中國國際農業博覽會“名牌產品”稱號。其中黃州蘇蒜通過了國家無公害食品認證。
2014年09月02日，原國家質檢總局批准對“葉路大蒜”實施地理標誌產品保護。
葉路大蒜
葉路大蒜地理標誌
地域保護範圍
葉路大蒜產地範圍為湖北省黃岡市黃州區堵城鎮、禹王街道辦事處共2個鎮街道辦事處現轄行政區域。
質量技術要求
一、品種
產地範圍內的地方白蒜品種。
二、立地條件
土壤類型為黃棕壤、潮土和水稻土，土壤pH值6.0至7.0，土層厚度≥50厘米，土壤有機質含量≥1.5%。
三、栽培管理
1.選種：選擇單瓣重4克至5克的蒜瓣作種。
2.播種：9月下旬播種，每畝栽種密度4.0萬株至4.5萬株。
3.施肥：每畝施腐熟有機肥3000千克至5000千克。
4.環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。
四、採收貯藏
1.採收：5月中下旬，80%以上植株基部葉片發黃，假莖鬆軟時採收。
2.貯藏：蒜頭採收後置於通風、遮陽、防雨處晾乾貯藏。
五、質量特色
1.感官特色：蒜頭外皮淨白，色澤一致，蒜瓣飽滿，色澤純正，辛香味濃。
2.理化指標：橫徑≥40毫米，梗長度≤20毫米，粗蛋白≥4.5%，大蒜素≥0.2%。
3.安全及其它質量技術要求：產品安全及其它質量技術要求必須符合國家相關規定。
專用標誌使用
葉路大蒜產地範圍內的生產者，可向湖北省黃岡市黃州區質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經湖北省質量技術監督局審核，報質檢總局核准後予以公告。葉路大蒜的檢測機構由湖北省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
