萹蓄粥

萹蓄粥

一、原料：

1. 主料：萹蓄嫩莖葉100 克，粳米150 克。

2. 調料：精鹽、蔥花、素油。

二、製法：

1. 將萹蓄去雜洗淨，入沸水鍋焯一下，撈出洗淨切段。油鍋燒熱，放入

蔥花煸香，放入萹蓄煸炒幾下，加入精鹽炒至入味，出鍋待用。

2. 將粳米淘洗乾淨，放入鍋內，加入適量的水煮至熟，放入炒好的萹蓄，

繼續煮至成粥，即可出鍋。

按：萹蓄與健脾胃的粳米相配成粥。多用於治療小兒燒蟲病。還適用於

熱淋、白帶、蛔蟲、疳積等病症。