萵筍燉雞

基本介紹

• 中文名：萵筍燉雞
• 主要食材：肉雞，萵筍
• 分類：燉

用料

材料	用量
肉雞	一隻
萵筍	幾根
花椒	幾粒
老薑	半塊
鹽	少許

做法

1. 先將雞剁成一小塊一小塊，然後用開水綽一下，去掉血腥味，

2. 然後放在鍋里，把姜洗淨用刀拍破，花椒幾粒一起丟進去，開始燉吧，燉開時漂去浮沫。轉中小火慢慢燉。

3. 萵筍去皮，切成改刀塊，等雞燉到40分鐘時再加入萵筍。放適量鹽，繼續燉，待雞肉耙了就可以關火了，如果想吃點萵筍葉的話，燉好前2分鐘放幾片萵筍葉進去也可以。

4. 萵筍燉雞湯就做好了，喝一口，真是回味無窮啊！