萵筍煎蛋是一道由萵筍、雞蛋等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：萵筍煎蛋
- 口味：鹹、微辣
- 主要食材：萵筍，雞蛋
- 配料：油、鹽、乾辣椒、青椒、大蒜
- 是否含防腐劑：否
- 菜名：萵筍煎蛋
- 難度：普通
- 製作時間：十分鐘
- 製作工藝：煎
菜品簡介,食材,主料,配料,製作步驟,提示,
菜品簡介
萵筍煎蛋很多人覺得挺奇怪的吧，之前我也認為是老公自己瞎搗鼓出來的！他卻說很正常的做法，管他呢，本來很多菜都是人搭配出來的，只要味道好，隨它去了。
食材
主料
1根萵筍
3個雞蛋
配料
適量油
適量鹽
適量乾辣椒
適量青椒
適量大蒜
適量
製作步驟
1萵筍去皮。
2用擦絲工具擦出絲。
3青椒，乾辣椒，大蒜瓣，生薑切碎準備。
4油熱後放入生薑，大蒜末爆香。放入青椒，乾辣椒。
5放入萵筍絲翻炒。
6放入適量的鹽，炒出水分。
7待水分控乾差不多敲入三個雞蛋。（水分太多的話，要多煮下，將水控乾）
8快速的炒散雞蛋，攤成餅狀，不動，小火煎2分鐘。
9換一面在煎2分鐘，出鍋。（我的技術不行，弄不成完整的圓形）
提示
1.萵筍的水分比較多，放蛋之間控乾水分！
2.雞蛋可以先打散在倒入鍋中翻炒！
