萬聖節棒棒糖蛋糕

基本介紹

• 中文名：萬聖節棒棒糖蛋糕
• 主要食材：原味海綿蛋糕，黃油
• 分類：蛋糕，萬聖節

用料

材料	用量
原味海綿蛋糕	180g
黃油	50g
棒棒糖棍
白巧	250g
黑巧	200g

做法

1. 海綿蛋糕撮成屑，倒入融化的黃油攪拌成能捏成型不鬆散狀
2. 把蛋糕捏成想要的形狀，球形，水滴形，蝙蝠身子（直徑大約2cm）冷藏30分鐘
3. 融化白巧，取一根棒棒糖棍蘸少許白巧，插入蛋糕中，木乃伊和小幽靈都用水滴形的蛋糕，木乃伊棍子插小頭，小幽靈棍子插大頭,冷藏10分鐘；然後整個蛋糕裹上白巧，表面會自動流平，不平也木有關係，妖魔鬼怪奇形怪狀的，等白巧凝固
4. 木乃伊：白巧隔冰水，等白巧稍微凝固，大約10秒流平的狀態，裝入裱花帶，剪小孔，隨意擠在凝固的木乃伊上，正反都要擠。黏上翻糖做的小眼睛即可！
5. 小幽靈：擀一片圓形翻糖覆蓋在蛋糕上，如果怕不牢固可以在蛋糕上蘸一些白巧
6. 眼球先森：在白巧未乾時黏1個眼睛，用色素畫出眼睛血管
7. 驚恐小蝙蝠：蛋糕插棍子裹黑巧，黏2個小眼睛，冷藏至朱古力凝固。
8. 列印翅膀圖案（圖案在我微博@lola_ohlala可以下載）再附上一張不沾油紙，融化黑巧，填滿圖案，冷藏至朱古力凝固；
9. 最後組裝：取一對翅膀插在蝙蝠身子上；也可以將黑巧翅膀黏在身子的那頭融化一些，然後再黏在身子上。因為我的蝙蝠身子比較軟我就直接插在上面了。
10. 蜘蛛網馬卡龍：烤橘色和黑色的馬卡龍片，用融化的黑巧在一片橘色的馬卡龍上畫蜘蛛網，先畫米字，再把點連線起來。在另一片馬卡龍上擠南瓜奶油餡，放一個棒棒糖棍再擠一些奶油，最後蓋上畫蜘蛛網的馬卡龍片。獨眼馬卡龍用2片黑色的，一片黏眼睛即可。
11. 南瓜奶油夾餡：南瓜泥：128g 砂糖：100g 無鹽奶油：300g 少許鹽南瓜去皮去瓤切成丁和糖，鹽用中火加熱，不停攪拌，南瓜自動會出水，煮到軟爛，搗成泥。再繼續加熱至原來的一半份量。放涼。無鹽奶油在盆中拌成膏狀，打發蓬鬆變白，加入冷卻的南瓜泥繼續攪拌直到全部融合。