萬年貢米

產品特點

植物特徵

萬年貢米全生育期155—170天，株高127—139厘米，株型適中，劍葉狹長挺直，葉色葉鞘色綠，成熟時粒色好，穗長26厘米，每穗粒數136粒，結實率89%，千粒重28克，粒形式橢圓，白芒，芒長21毫米左右，穎稈色黃。

品質特性

萬年貢米桿高芒長，沐自然之精華，飲四季之山泉，其芒似針、其形若梭、其白如玉。煮之軟而不黏、柔糯可口，有“一畝稻花香十里，一家煮飯百家香”之譽；釀酒入口純綿、回味悠長，有“杯酒滿廳香”之稱。

營養價值

經測定，萬年貢米蛋白質含量比普通大米高1—2倍，且含豐富的維生素b族和一定數量的微量元素。

產地環境

萬年縣，位於江西省東北部、鄱陽湖東南岸，依山傍水、濕地遼闊，河渠縱橫、塘堰棋布，亞熱帶季風環繞，四季分明，雨水充沛，氣候溫和濕潤，年均氣溫17.4攝氏度，年均日照1803.5小時，年均降水1808毫米，平均無霜期259天，被世界農業考古學家馬尼士博士喻為“上帝安排生產稻米的地方”，享有“中國貢米之鄉”、“淡水珍珠之鄉”等美譽。

萬年貢米產於萬年縣懷玉山下，屬野生稻，吸取四季清泉，根植水土特異，該地位於懷玉山北麓的丘陵峽谷地帶，山泉涌流，水溫在15℃左右，水質富含氮、磷、鉀及銅、鐵、錳、鋅等微量元素。土壤屬偏酸性粘土，土層深，當地勻稱“冷漿田”。

萬年貢米的種植環境優渥，因吸取四季清泉，根植水土特異，故營養豐富，顆粒大，體細長，顆形如梭，米色似玉。

歷史淵源

1995年，一支中美聯合農業考古隊在江西萬年的發掘有了重大發現。對江西萬年仙人洞和吊桶環遺址的考古發現，不僅是當年全國考古十大發現之一，也對了解人類農耕歷史意義非凡。遺址中新石器時代早期發現的栽培稻植矽石，將人類稻作的起源從7000年前又往前推移了5000年，江西萬年由此也成為了人類所知的世界上最早的稻作起源地之一。

考古專家研究認為，在遺址中發現的稻作遺存具有野、秈、粳稻特徵，是一種野生稻向栽培稻演化的類型。而在相距不遠的東鄉縣，20世紀70年代就發現了一片野生稻，而這種野生稻是遺存稻的祖型。這是世界上分布最北的普通野生稻。這片野生稻的發現，為研究中國乃至世界的稻作起源提供了寶貴的生物材料。此外，這些稻種集中了所有栽培稻不具備的特質，由於處在各種災害的環境下，東鄉野生稻蘊含豐富的抗病蟲害基因和很強的耐寒基因，對研究稻種起源、演化和今後水稻雜種優勢利用具有非常重要的意義。