萍鄉麻辣魚是江西萍鄉傳統的名菜，屬於贛菜。包括草魚、鰱魚、小毛魚系列。原料均採用農戶養殖的鮮魚。通過殺菌，配料多重工序後，味道獨特，口感細膩，回味悠長，香辣鮮皆有。 基本介紹 中文名：萍鄉麻辣魚主要食材：草魚，鰱魚，小毛魚，辣椒分類：贛菜，湘菜口味：香辣功效：生津開胃 製作方法,菜品特點, 製作方法萍鄉麻辣魚包括草魚、鰱魚、小毛魚系列。原料均採用農戶養殖的鮮魚。通過殺菌，配料多重工序後，味道獨特，口感細膩，回味悠長，香辣鮮皆有。在不失魚原營養價值的基礎上又能生津開胃，並且物廉價美，即可作菜又可作為旅遊食品。菜品特點在不失魚原營養價值的基礎上又能生津開胃，並且物廉價美，即可作菜又可作為旅遊食品。
