萊西湖濱生態園賓館（原產芝水庫管理局招待所），直屬產芝水庫管理局，已有十幾年的發展史，是萊西市淡水魚烹飪第一家飯店，其主打菜品以萊西湖野生甲魚、金鯉、花鰱等以及特產珍稀生銀魚為主，賓館廚師技藝高超，在山東省滿漢全席淡水魚烹飪大賽中獲獎，在青島民俗特色烹飪大賽中獲得第二名，在萊西市首屆淡水魚烹飪大賽中獲大獎，在萊西市有極高聲譽。
基本介紹
- 中文名：萊西湖濱生態園賓館
- ，西毗：鄰溢洪閘
- 原稱：原產芝水庫管理局招待所
- 直屬單位：產芝水庫管理局
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賓館介紹
賓館特色
賓館以淡水魚宴為特色，其各類魚都是產之萊西湖。 萊西湖水清澈甘冽，纖塵不染，常年保持國家地表水I類水質，盛產30多種淡水魚，2009年通過了國家有機食品認證，是農業部指定的國家健康養殖示範基地，山東省休閒漁業示範區，2010年5月又通過了國家農產品地理標誌保護登記。因而萊西湖魚個大肉肥，質地鮮嫩，渾身是寶，從頭到尾，可以做出形形色色的美味佳肴，從魚唇、魚臉，到魚肉、內臟，無一遺漏，其烹飪方法可採用多種方式，如燒、潑、煎、炸、煮、燉、煲、蒸、熏、醃等，任何一種方法均可使魚的營養充分釋放，香味四溢。用西式方法的刺身、生扒、魚柳、燒烤、籽醬、團丸等更是別具一格、美味獨特，集營養與口感為一體。其推出的淡水魚宴，魚香純正，鮮而不腥，肥而不膩，譽滿膠東，是都市人難以吃到的美味佳肴。
其主打菜品以萊西湖淡水魚宴“招牌菜”：紅燒花鰱頭、香炸大銀魚、油潑鯉魚、清蒸魴魚、蔥爆黃鱔、紅燒戈魚、清蒸河蝦、剁椒魚頭、野生甲魚等。
視頻
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