萊蕪白皮蒜

萊蕪白皮蒜

萊蕪白皮蒜,系山東省萊蕪市特產、名產。萊蕪大蒜以白皮質量最佳。萊蕪白皮蒜瓣大產量高,質細辣味香,具有防病保建之功效。

基本介紹

  • 中文名:萊蕪白皮蒜
  • 分類:大白皮”和“四六瓣”
  • 產品特點:蒜瓣大,蒜頭蒜苔產量高
  • 產地:山東省萊蕪市
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產品品種

白皮蒜又分為兩個品種,即“大白皮”和“四六瓣”。

產品特點

萊蕪白皮蒜的特點是:蒜瓣大,蒜頭蒜苔產量高,質細辣味香,抗寒力強,休眠期長,耐貯藏。具國外專家研究,對冠心病、高血壓等惡性疾病的預防有極好的效果.

產品歷史

萊蕪白皮蒜栽培歷史悠久。1935年種植大蒜面積已達一千四百畝。1962年開始外調出口,在國際市場享有一定信譽。萊蕪大蒜遍及全市,暢銷國外和全國各地。
萊蕪白皮蒜在長期的栽培種植過程中,萊蕪人民逐漸豐富了栽培經驗。對“三辣一麻”歷史淵源的描述和記載散見於各種史書、典籍。1960年2月,全國“姜、蔥、蒜規劃會議”。2004 年大蒜種植面積 15.17 萬畝,年產量 19.83 萬噸。2005年,種植面積15.2萬畝,年產量20.26萬噸。2009年大蒜種植面積在10萬畝以上,產量15萬噸。

栽培技術

1、選種及蒜種處理。選擇外形圓正、直徑3.5-5厘米,六瓣、瓣整齊、皮色潔白的蒜頭作種蒜,剝離蒜瓣並進行分級處理。一般按百瓣重分為:400-500克,500-800克,800克以上3個等級。播前採用辛硫磷1000倍和多菌靈500倍混合藥液浸種10分鐘,浸種要均勻,藥液濃度不宜過高,否則會影響大蒜根系和莖葉的生長,降低出苗率。
2、播種。山東地區一般在10月上中旬播種。六瓣白皮大蒜產量高,肥水需求量大,要一次性施足基肥,重施有機肥。結合耕地每畝均勻施入優質土雜肥5000千克或腐熟的乾雞糞2000千克,配合施入硫酸鉀20千克、磷酸二銨25千克。播種時採用小高畦或平畦均可,行距20厘米,百瓣重800克以上的株距12厘米,500-800克的株距10-12厘米,400-500克的株距10厘米。播種溝深5-6厘米,覆細土4厘米厚。若土壤墒情差,可先澆水造墒,地表稍乾後播種,播後摟平畦面,噴施除草劑;也可播種後先整平畦面,澆透水,土表稍乾後摟平畦面,然後噴施除草劑。每畝用33%的施田補乳油200毫升對水75千克均勻噴濕地面,覆蓋地膜。
3、田間管理。播種後10天左右出苗,若地膜貼地面較緊,大部分幼苗會破膜長出,少部分需在清晨或傍晚人工輔助破膜。此期不需追肥,齊苗後可澆1次水,11月下旬土壤封凍前可澆1次水,以利增加土壤貯熱,減輕凍害。
2月下旬至3月上旬隨著氣溫的回升,大蒜開始返青生長,此時氣溫尚低,不要急於澆水。一般在3月上中旬視氣溫和土壤墒情,澆1次返青水。
由於白皮大蒜蒜瓣較大,一般8克以上的蒜瓣易出現分瓣現象,形成兩株或兩株以上幼苗,消耗養分,應儘早去除弱苗,最晚在3月20日左右大蒜退母時拔除。一般5月10日左右在離地面約13厘米處掐除蒜薹,以後要經常檢查,發現假莖中有膨大的花苞及時掐掉,以減少養分消耗。
大蒜生長需要充足的水肥,要及時澆水追肥。第1次追肥於3月下旬,結合澆水每畝追施三元複合肥15千克,以後分別於4月中旬、5月上旬進行第2、第3次追肥,每次每畝結合澆水沖施尿素10千克。收穫前1個月左右不再追肥。進入5月後氣溫較高,大蒜生長量大,需水量大,一般7-10天澆1次水,收穫前1周停止澆水。
4、病蟲害防治。主要病蟲害有霜霉病、葉枯病、蒜蛆和蔥薊馬等。4月初防治蒜蛆,用50%辛硫磷1000倍液灌根;4月中旬以後加強對霜霉病、葉枯病等病害的防治,發病初期及時噴施75%百菌清可濕性粉劑600倍液,或50%撲海因可濕性粉劑1500倍液,7-10天噴1次,連噴3-4次;同時注意蔥薊馬的為害,發生初期用10%吡蟲啉1500倍液噴灑防治,連噴2-3次。生長期間若發現葉片畸形、萎縮、花葉及發育不良的植株,可能受病毒病感染,要及時拔掉。
5、收穫。膠東地區一般6月初收穫。當植株下部1-3片葉葉尖發黃、乾枯,上部葉片灰綠,葉尖變黃,假莖稍軟時及時收穫。保證蒜頭至少有3層外皮包被,這樣不易形成裂蒜或散瓣,商品性較好,利於加工。貯藏和運輸。

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