菲律賓烤牛排飯

菲律賓烤牛排飯是一道由牛排肉、米飯等食材製成的美食。

基本介紹

• 菜名：菲律賓烤牛排飯
• 難度：普通
• 時間：10-30分鐘
• 主料：牛排肉、米飯

輔料

烤肉醬、白糖、雞精、胡椒粉、紅酒、什錦泡菜

做法

1.將牛排肉用刀背拍松，放入烤肉醬3湯匙 白糖、雞精、胡椒粉、紅酒適量抓勻，醃製30分鐘入味。（沒有烤肉醬也可以用黃豆醬加番茄醬加蚝油調製）
2.烤盤鋪錫紙，將牛排放入，牛排上面放幾片黃油、香葉和洋蔥圈，上下火200度烤制12-15分鐘。取出後裝盤，澆上少許烤出來的湯汁；旁邊放一點什錦泡菜（菲律賓泡菜酸酸甜甜的口感），再在烤好的牛排上擠幾滴檸檬汁，打好一碗飯倒扣在盤子裡就OK啦！菲律賓烤牛排飯做好了。特點：牛肉嫩滑，香味濃郁。

小貼士

1.在醃製牛肉前一定要用松肉錘或者刀背拍松，烤出來就不會發柴