菱角素肉湯的主料是菱角，輔料素火腿。 基本介紹 中文名：菱角素肉湯主要原料：菱角，素火腿是否含防腐劑：否 材料：香菜少許、素火腿100克、香菇6朵、菱角300克，鹽1匙、味素1匙。做法：1、將香菇泡水泡軟。2、素火腿切塊，香菜切末，菱角洗淨。3、將菱角、香菇入鍋中，加入素高湯，煮開後轉小火煮熟。4、再加入調味料、素火腿，煮上2分鐘後，灑上香菜即可。要領：菱角買以剝殼的較方便。時間：30分鐘
