華芙

基本介紹

• 中文名：華芙
• 主要食材：牛奶，低粉

用料

材料	用量
牛奶	100ml
低粉	160g
無鹽黃油	60g
雞蛋	3個
糖	60g
鹽	2g
玉米澱粉	40g
泡打粉	6g

做法

1. 雞蛋中加糖、鹽，攪拌至糖化掉

2. 加入牛奶攪拌均勻

3. 低粉、玉米粉、泡打粉混合後篩入蛋糊中，攪拌至無顆粒

4. 黃油隔水融化後，分次加入麵糊，攪拌均勻，麵糊光滑細膩

5. 華芙模預熱，麵糊倒入，蓋上蓋子，兩到三分鐘

6. 表面金黃即可取出