菠菜蝦餃

在外吃的餃子有時肉餡太多過於油膩，很多人選擇在自家包餃子，餡料可自由選擇、搭配。菠菜蝦餃選用了蝦仁、青菜相搭配，吃起來清爽，不膩，餡心翠綠，外形晶瑩剔透。

基本介紹

• 中文名：菠菜蝦餃
• 主要原料：蝦仁，青菜
• 口感：清爽，不膩
• 製作時間：十分鐘左右

材料

澄粉 150克 雞蛋 適量蝦 適量

姜 適量菠菜 適量黑芝麻 適量蔥 適量 胡椒粉 適量　油 適量

（適量為按製作的量，按個人口味取用）

製作步驟

準備時間半小時至一小時，製作時間十分鐘左右。

⑴ 首先把菠菜摘好洗淨，用水焯一下，再擠出些水份。

⑵ 雞蛋炒好，炒成碎碎的樣子，把菠菜放入盆中

⑶ 再切些蔥放入盆中

⑷ 再切點姜放入盆中

⑸ 這是我剝好的蝦，切小段。也放入盆中

⑹ 這時調味，放入鹽

⑺ 族入食用油

⑻ 加入胡椒粉

⑼ 再加點炒好的黑芝麻

⑽ 把澄粉用開水和好

⑾ 然後擀成條狀

⑿ 下劑子

⒀ 用刀壓一下皮就算是好了

⒁ 包入餡

⒂ 包好的樣子

⒃ 入鍋蒸，開鍋5分鐘就可以了。