水晶菠菜蝦餃

水晶菠菜蝦餃是一道美食，由澄面、生粉、豬肉、菠菜、鮮蝦等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：水晶菠菜蝦餃
• 主要食材：澄面，生粉，豬肉，鮮蝦
• 口味：鹹鮮
• 輔料：胡蘿蔔，香菇

調料

鹽，糖，雞精，胡椒粉，香油。

做法

1．澄面和生粉以2比1的比例用開水和成麵團。改成小面胚後擀成麵皮。

2．將菠菜，香菇焯熟後切碎，胡蘿蔔切末，豬肉餡與蝦泥一起加入雞精，白糖，鹽，胡椒粉，香油拌勻製成餡。

3．麵皮包入餡製成餃子，下面墊胡蘿蔔片。鍋開後中火蒸8分鐘即可。