菠菜胡蘿蔔炒雞蛋

菠菜胡蘿蔔炒雞蛋是一道特色小吃，主要原料是菠菜、雞蛋、胡蘿蔔。

基本介紹

• 中文名：菠菜胡蘿蔔炒雞蛋
• 主要原料：菠菜，雞蛋
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 工藝：炒
• 難度：簡單

簡介

過節的時候大魚大肉總是讓人吃膩，節後那就做些清淡爽口的，把家裡有的菠菜和胡蘿蔔組合在沒想不僅顏色好看，味道還不錯呢。

用餐人數：1-2人

材料

主料

250g菠菜

150g胡蘿蔔

2個雞蛋

配料

適量油

適量鹽

適量大蒜

5ml生抽

做法

1

準備好原料。

2

菠菜摘洗乾淨後放鍋中綽燙一下，撈出備用。

3

胡蘿蔔去皮切條。

4

雞蛋打散放鍋中炒熟。

5

鍋中放油，放入蒜末炒香。

6

加入胡蘿蔔翻炒。

7

加生抽和少量的熱水，炒至胡蘿蔔變熟。

8

放入菠菜和雞蛋，翻炒均勻。

9

最後加鹽調味即可出鍋。

注意事項

菠菜在食用前綽燙可以去除裡面的草酸。