為甾體類化合物中植物甾醇類。和維生素D族相似的結構。廣泛存在於各種植物中，是植物細胞的重要組分。常與油脂共存於植物種子或花粉中，也可以成為相應的波甾醇苷。
基本介紹
- 中文名：菠菜甾醇
- 英文名：spinasterol或spinaterol
- 化學式：C29H48O
- 別名：α-波甾醇，波甾醇，菠菜固醇
菠菜甾醇 分子結構摩爾質量：412.691 g/mol
IUPAC 命名為：17-[(E)-5-ethyl-6-methyl-hept-3-en-2-yl]-10,13-dimethyl-2,3,4,5,6,9,11,12,14,15,16,17-dodecahydro-1H-cyclopenta[a]phenanthren-3-ol
元素含量比重：C (carbon) 84.4%、 H (hydrogen) 11.7%、O (oxygen) 3.88%
為甾體類化合物中植物甾醇類。和維生素D族相似的結構。廣泛存在於各種植物中，是植物細胞的重要組分。常與油脂共存於植物種子或花粉中，也可以成為相應的波甾醇苷。
