菠菜炒蝦仁

菠菜炒蝦仁是一道美食，製作原料主要有菠菜、蝦等。

基本介紹

• 中文名：菠菜炒蝦仁
• 主要食材：菠菜，蝦，蔥，姜，蒜
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮味
• 工藝：炒
• 難度：普通

原料：

菠菜、蝦。

調料：

蔥姜蒜、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉。

做法：

1、蝦去頭去殼，用鹽和料酒醃10分鐘，菠菜洗淨；

2、鍋中燒油，先將蝦倒入鍋中炒熟，加少量料酒去腥；

3、炒熟後撈出備用；

4、再燒油，炒香蔥姜蒜；

5、把菠菜下鍋炒；

6、菠菜變色後，把蝦仁倒回鍋中，加鹽、糖、雞精、胡椒粉；

7、翻炒均勻就可以出鍋了。