菠菜涼麵

菠菜涼麵是一道以面、菠菜為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：菠菜涼麵
• 主要食材：面半斤，菠菜3兩，調料：油辣椒面1小勺
• 分類：中餐
• 口味：鮮香

材料

原料：面半斤，菠菜3兩，調料：油辣椒面1小勺，油花椒麵半小勺，生抽5大勺，花生醬1大勺，水5大勺，糖1小勺，味素少許（我沒放），醋1大勺，鮑魚汁1小勺，麻油2大勺

做法

1，菠菜沸水燙熟，過涼水切末，加鮑魚汁伴勻備用

2，麵條煮熟，用涼水洗掉黏液，空乾

3，將2中拌入麻油，拌勻，使得面不沾粘

4，取個小碗，將花生醬調開，加入剩餘作料（除了醋，醋和花椒麵一起容易發苦，我也不知道為什麼），拌勻

5，將4的成品倒入面里，拌開，撒上1調好味道的菠菜